В кафе на улице Мира,46 в Новомосковске сотрудниками Рссельхознадзора выявлены нарушения «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции», а также правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.
ООО «ГЕГАСАР», осуществляющее деятельность по указанному адресу, привлечено к административной ответственности.
В частности, как отмечают в пресс-службе управления, на стеллажах, расположенных в холодильной камере, установлено наличие следов кровавых пятен.
Также, по информации Россельхознадзора, в производственном помещении хранились материалы, не использующиеся при изготовлении пищевой продукции: пустые коробки, лестницы, ветошь.
«Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, выполнены из неабсорбирующих материалов.
Отходы, образующиеся в процессе производства пищевой продукции, несвоевременно удалялись из производственных помещений. В холодильной камере находилась мясная продукция без маркировки, продукция размещалась на стеллажах и поддонах на расстоянии менее 8-10 см от пола.
Также отсутствовал журнал для записи температурного режима холодильной камеры. Продукция животного происхождения хранилась без ветеринарно-сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода», — рассказали в Россельхознадзоре.
Как стало известно ИА «Тульская пресса», по факту выявленных нарушений юридическое лицо ООО «ГЕГАСАР» привлечено к административной ответственности в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей и должностное лицо ООО «ГЕГАСАР» привлечено к административной ответственности в виде наложения административного штрафа на сумму 10 000 рублей.Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
