Результаты проверок обещают огласить через месяц. Как стало известно ИА «Тульская пресса», всероссийское исследование хлеба для выявления лучших производителей начато совместно Минпромторгом РФ и Роскачеством.
Исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества. В сообщении министерства приводятся слова главы ведомства Дениса Мантурова, что отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 килограммов на человека в год.
Цитата: «В этом контексте всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого российского региона и наметить векторы развития отрасли».
В частности, МИА «Россия сегодня» отмечает, что каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах и локально предоставлять результаты. Проект по исследованию качества хлеба стартует в Центральном федеральном округе, где будет закуплено порядка 70 самых популярных брендов.
Исследование войдут образцы, произведенные, в том числе, в Тульской области. Источник сообщает что результаты первого исследования хлеба, произведенного на территории ЦФО, будут доступны на портале Роскачества к середине июля.