В Кимовском районе 27 декабря на базе сбытового кооператива открывается новая линия по переработке молока от частных сельскохозяйственных предприятий.
Как сообщили «Тульской прессе» в пресс-службе регионального правительства, новое производство позволит перерабатывать до пяти тонн молока в сутки. А сырье будут принимать не только от крупных крестьянско-фермерских хозяйств, но и от небольших частных ферм Кимовского, Узловского и Веневского районов.
В прошлом году кооперативу выделили из средств федерального и регионального бюджетов грант на развитие производства в размере 4,4 млн рублей. Сейчас сюда каждый день поступает порядка 800 кг молока. Здесь уже находятся в производстве творог и шесть сортов сыра: «Моцарелла», «Буррата», «Сулугуни», «Адыгейский», «Брынза» и «Рикотта». В дальнейшем планируется наладить выпуск йогуртов, сментаны, сливочного масла и пакетированного молока.