Пельмени — пища богов, как ни крути: при минимальных усилиях даже самая ленивая хозяйка сможет накормить семью. Однако столь любимое россиянами замороженное блюдо успело обрасти множеством мифов. Например, говорят, что в фарше можно найти перемолотые куриные кости, или того хуже — ГМО.
В Роскачестве проверили пельмени 48 торговых марок от бюджетных до весьма недешевых по 88 показателям качества. Стоимость пельменей на момент закупки составила от 91,98 до 640 рублей за один килограмм.
Также эксперты рассказали, каким должен быть идеальный пельмень.
Идеальный пельмень – это пельмень, в котором теста меньше, чем начинки, а начинка состоит исключительно из мясного фарша (из мышечной ткани) с луком, без загустителей. Такие пельмени мы готовим дома.
Также специалисты развеяли миф о ГМО — в отобранных образцах их не нашли, как не нашли и тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов.
ТОП-10 по версии Роскачества выглядит так:
Сибирская коллекция
Дымов
Цезарь
Папа может
Ермолино
Мясницкий ряд
Атяшево
Мираторг
Вкусвилл
ДобрынинЪ