Самым подорожавшим продуктом в стране стала гречка. За год килограмм крупы вырос в цене в 1,7 раза — до 87,1 рубля. Аналитики объясняют такой рост ажиотажем на фоне пандемии коронавируса весной 2020 года, когда россияне массово скупали продукты питания с долгим сроком хранения.
По словам генерального директора компании «Прозерно» Владимира Петриченко, спрос на гречку в среднем по стране вырос на 170-200%, в некоторых регионах отмечался дефицит гречневой крупы, чем воспользовались поставщики, увеличив цены. В Руспродсоюзе отметили, что дальнейшая динамика будет зависеть от нового урожая.
«Сейчас оптовая стоимость крупы стабилизировалась на фоне ожидания нового урожая, от него будет зависеть дальнейшая динамика», — цитирует зампредседателя правления Руспродсоюза Дмитрия Леонова «ФАН».
Производители рассчитывают, что после поступления нового урожая в октябре цена на гречку снизится, также прогнозируется и падение спроса — многие уже сделали запасы крупы.
Напомним, по данным Росстата лидерами по росту цен с начала года стали морковь (172,2%), яблоки (164,7%) и картофель (158,6%). Гречневая крупа за это время подорожала на 135%.