Ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный рассказал в беседе с РИА Новости о подорожании кофе в России на 30%. Дело в том, что в Латинской Америке и Азии наблюдается неурожай зерен, который также отразился повышением цен на 10-15% на мировом рынке.
По словам Михаила Чарного, подорожание кофе в России будет постепенным и может прекратиться к следующему урожайному сезону. В ряде регионов он длится 3-4 месяца.
«Если он [урожай] восстановится — то цены вернутся к изначальным уровням, в противном случае стоит ожидать повышенной стоимости на этот продукт», — отметил эксперт.
Подорожание кофе также повысит спрос на его альтернативные и более дешевые варианты или заменители. Так, оригинальные зерна будут относиться к категории «премиум-класс», считает Михаил.
Мнение эксперта поддержал руководитель сегмента «Технологии и оборудование для высокопродуктивного сельского хозяйства» рабочей группы рынка НТИ FoodNet Игорь Кукоев. Он добавил, что из-за ухудшения климатических условий подорожание кофе прогнозируется и аналитическими агентствами, и производителями.
ПО ТЕМЕ: