Пустые щи и просроченная молочка: в тульских школах забраковали полтонны еды

12.08.2022 14:56
Какие блюда для тульских школьников оказались небезопасными?

Через три недели тульские ученики снова сядут за парты. Сейчас школы находятся на заключительных этапах подготовки к новому учебному году. А в это время, региональный Роспотребнадзор обнародовал данные о том, как кормили детей в прошлом году.

Почти полтонны продуктов и готовых блюд забраковали после проверок! Возбудили 506 дел об административном правонарушении из-за некачественной организации питания.

Какие именно блюда в школьных столовых оказались испорченными? На какие продукты, предназначенные детям, истек срок годности? Подробнее о выявленных нарушениях «Тульской прессе» рассказали в региональном Роспотребнадзоре.

Итак, в течение года ведомственная проверка отбирала пробы на исследования. Блюда и продукты изучали в лабораториях по нескольким показателям.

Микробиологические. Готовые блюда изучали на наличие сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов, а также на опасные бактерии. За 2021-2022 учебный год Роспотребнадзор забраковал из-за этого несколько типов блюд.

Энергетическая ценность. По ряду блюд не хватило калорий, этот показатель не достиг нормативного.

Витамины. В компоте из сухофруктов и киселе не хватило витамина С.

Все эти нарушения нашли в еде, предназначенной для младших школьников: учащихся 1-4 классов.

Кроме готовых блюд, проверка изучила еще и, как хранят продукты. Результаты здесь также неутешительны, Роспотребнадзор обнаружил просроченную молочку.

«В 2021-2022 учебном году при проведении проверок в отношении общеобразовательных организаций Тульской области была снята с реализации пищевая продукция по причине нарушений:

— условий хранения пищевых продуктов (овощи, молочные продукты),

— сроков годности (молочные продукты),

— замечания к маркировке продуктов (сухофрукты, овощи)», — сообщила  заместитель руководителя  Роспотребнадзора  Марина Безбородова и заверила, что в новом 2022-2023 учебном году Управлением будет продолжен контроль за организацией питания школьников.

Школьное меню – это целая наука. В нем должно быть прописано все до мелочей. Точнее, мелочей в вопросах детского питания и быть не должно. Вот так, например, выглядит меню на один день: указаны граммы, пищевые вещества, калории.

Напомним, что в школах Тульской области в прошлом учебном году начало действовать типовое меню.  Предполагалась, что это улучшит качество питание детей, а при  наличии возможности образовательные учреждения смогут самостоятельно готовить обеды и завтраки.  Чтобы составить типовое меню, в Тульской области в течение нескольких месяцев собирали фокус-группы, проводили обсуждения. А еще в регионе запустили интернет-столовую: родители могут видеть фотографии еды, которую подают их детям. К сожалению, калорийность и патогенные микроорганизмы по изображениям контрольных блюд вряд ли возможно обнаружить, но зато туляки в курсе, что школьники съели на обед (Фото размещают на портале «Электронное образование Тульской области»).

Туляки просят типовое меню в детских садах

Недавно в редакцию «Тульской прессы» пришло сообщение от жительницы Веры с предложением ввести типовое меню и в детских садах:

«Пожалуйста, можно решить проблему в детских садах? Составить единое меню, как в школах. Тогда будет подсчитана плановая реальная стоимость питания с соблюдением всех норм по СанПиН. Потому с сегодняшними ценами, мы не можем уложиться в 102 рубля», — пожаловалась женщина, вероятно, имеющая отношение к организации детского питания.

Кстати, стоимость школьных завтраков и обедов в Туле повысят с сентября до 74 рублей (если ребенок ест один раз в день) и 148 рублей (двухразовое питание). В 2024 году  с 1 января стоимость вырастет до 77 и 154 рублей на одного ребенка в день.


Как вы оцениваете питание школьников и воспитанников в детских садах Тульской области? Что стоит улучшить, по вашему мнению? Пишите в комментариях или в мессенджеры по тел. 8 (930) 074-52-17

Теги
Рекомендуем
09 октября 2019
Смертность от алкоголя в Тульской области вдвое превысила средний уровень по России
Все рекомендации