Эксперты Роскачества проверили 20 торговых марок пастеризованного молока различной степени жирности на соответствие стандартам качества. В список участников исследования попало тульское молоко «Бежин луг»3,2% жирности. Экспертами оно было признано одним из лучших и получили рейтинг в 4,9 из 5 возможных.
В молоке нет антибиотиков, пестицидов и консервантов. Внешний вид, цвет, консистенция, вкус и запах соответствуют законодательству. Информация на упаковке молока также не расходится с действительностью.
Практически по всем параметрам «Бежин луг» набрал высший балл, кроме «Физико-химических показателей». Эксперты обнаружили, что содержание β-лактоглобулина (именно из-за него в молоке появляется пенка после кипячения) ниже установленных Роскачеством значений.
По теме: