Заведующая эндокринологическим отделением Тульской облбольницы Ирина Попитченко рассказала, что должно быть на праздничном столе жителей региона в Новый год.
Медик рекомендовала отдавать предпочтения блюдам с обилием овощей и зелени. Это поможет поддержать баланс глюкозы в организме.
«Овощи в сыром или запеченном виде содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Они помогут предотвратить скачки глюкозы в организме. Это особенно важно для пациентов с сахарным диабетом», — отметила Ирина Попитченко.
Салаты лучше всего заправлять маслом, а не майонезом и отказаться от копченостей. Из-за соли они способствуют повышению давления и нагрузки на почки. Лучше запечь нежирное мясо в качестве альтернативы.