В преддверии Нового года Росстат рассчитал «индекс оливье» для каждого региона страны. Специалисты взяли информацию о средних потребительских ценах и сравнили их с ценами прошлого года.
Чтобы рассчитать стоимость новогоднего салата, в Росстате за основу взяли классический рецепт:
- 300 граммов вареной колбасы;
- 500 граммов картошки;
- 380 граммов консервированного горошка;
- 500 граммов маринованных огурцов;
- 4 яйца;
- 200 граммов майонеза;
- 200 граммов моркови;
- 100 граммов лука.
Из этих продуктов должно получиться около 2,5 килограммов оливье — такого количества хватит на семью из четырех человек.
По данным Росстата, средняя стоимость салата в 2022 году составила 480 руб. 69 коп. Если сравнивать с ноябрем 2021 года, то оливье в России подорожал на 8,53%. Самый дорогой салат в этом году — у жителей Чукотки: все ингредиенты здесь обойдутся в 792 руб. 40 коп. Самый дешевый оливье будет в Белгородской области — 360 руб. 85 коп.
Жители Тульской области потратят на продукты для оливье в среднем 468 руб. 98 коп. По сравнению с прошлым годом салат стал дороже на 5,6%.