С 1 июня в России начнет действовать новый ГОСТ для готового детского питания. Речь идет о стандарте на стерилизованные и ультрапастеризованные каши из молока или адаптированной молочной смеси с сахаром и без, муку, а также сырье для выпуска таких каш. Ранее регламента, определяющего состав смесей и продуктов, не было.
«ГОСТы в отношении продуктов, особенно детских, должны быть обязательно. Вместе с тем мы столкнулись с оголтелым несоблюдением со стороны Запада качества поставляемой нам продукции. Один и тот же продукт, реализуемый в Европу и Россию, значительно отличался по качеству», — объяснила «Парламентской газете» член Комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Светлана Бессараб.
Если речь идет о смесях для прикорма младенцев с шести месяцев, то они должны:
- быть однородной, гомогенной, слегка вязкой консистенцией;
- от белого до кремового цвета в зависимости от зернового сырья и других составляющих. Бежевый цвет допустим, если в составе есть какао.
- иметь чистый вкус и запах, без посторонних примесей.
Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для консервов. Массовая доля сухих веществ молока в разовой порции до 200 граммов не менее 15 процентов, общего белка и жира — не менее двух процентов, сахарозы — не более шести процентов, пребиотиков — не более 0,8 процента, витаминов и минералов — от 5 до 50 процентов потребности детей.
