В Туле Роспотребнадзор закрыл пять кафе за санитарные нарушения после проверок. Об этом сообщается на сайте регионального ведомства.
Так, в кафе «Берлога» на улице Пирогова,8 нашли грубые нарушения к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. Продукцию готовили из ингредиентов без сопроводительных документов, данных о дате изготовления, сроке годности. Были сняты с продажи 12 килограммов мясных полуфабрикатов. В кафе работал персонал без информации о прохождении медосмотров и гигиенического обучения.
В общепите под названием «Ташкент» на улице Пирогова,12 не контролировали качество и безопасность реализуемой продукции. Для изготовления кулинарии использовали продукты без товаросопроводительных документов, данных об изготовителе и сроке годности. С производства сняли 15 килограммов продукции.
Кафе «Байсун» на улице Пирогова,10-а нарушало правило к содержанию помещений, обработке столовой и кухонной посуды и инвентаря. Также нашли нарушения технологии изготовления продукции. Также осуществлялся допуск к работе сотрудников без медкнижек. Кроме этого, в общепите не контролировали качество и безопасность продукции, использовали сырье [в том числе, молочную и мясную продукцию] без сопроводительных документов, данных о дате изготовления и сроке годности. Сняты с производства 20 килограммов пищевой продукции.
В кафе «Дастархан» на улице Пирогова,22-б и «Плов-Центр» на улице Пирогова,4 нашли аналогичные санитарные нарушения. В первом общепите сняли с производства 19,6 килограмма мясных полуфабрикатов, а во втором — 14 килограммов пищевой продукции.
Работа в кафе приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности передали в Центральный районный суд Тулы.
