Самым вредным мясом для пожилых людей является говядина с жиром. По словам диетолога, доктора медицинских наук Марият Мухиной, животные жиры превращаются в липопротеиды низкой плотности и оседают на стенках сосудов, что нежелательно для людей в возрасте.
Мухина отметила, что популярная сейчас говядина Вагю, состоящая из жира на 60%, не только калорийна, но и усугубляет ряд заболеваний. Если употреблять такое мясо, то повышается уровень холестерина, нарушается липидный профиль крови.
«Будет развиваться атеросклероз, ишемия и сосудистые катастрофы», – цитирует врача «Москва 24».
ПО ТЕМЕ: