Цена живых свиней и основных отрубов в оптовом секторе выросла до рекордных значений за 8 лет на этой неделе. Такие данные приводят «Ведомости» со ссылкой на данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum и мониторинг цен 2015-2022 годов.
С начала этой недели товарная свинина выросла в цене на 7% — до 148 рублей за килограмм. Это на 20% больше аналогичного периода прошлого года и является рекордом последних восьми лет.
Рост в цене показали:
- свиная шея — до 500 рублей (+9%);
- карбонад — до 322 рублей (+12%);
- окорок — до 316 рублей (+11%);
- лопатка — до 308 рублей (+12%);
- грудинка — до 215 рублей (+3%).
Эксперты AD Libitum, что причина удорожания — в нехватке объема для удовлетворения спроса по каналу крупного опта и мясопереработки. Они предполагают, что цены будут повышаться до середины августа.
По теме: