Присутствие антибиотиков в мясе — это миф, передает «Газета.Ru». По словам директора Федерального научного центра пищевых систем РАН Оксаны Кузнецовой, производители должны делать перерыв между лечением и забоем животного. Это необходимо, чтобы вывести антибиотики из организма.
Эксперт отмечает, что антибиотики могут попасть в мясо, если производитель не соблюдает эти. Если все сроки соблюдены, мясо не содержит антибиотиков. Пр этом в мясе может оказаться остаточное количество антибиотиков, но они не влияет на здоровье человека.
Вероятность выявления антибиотика в продуктах очень мала, поскольку усилен государственный контроль над этим показателем, заключает эксперт.