Ветеринар, кандидат сельхознаук Елена Морозова в беседе с изданием «Доктор Питер» рассказала, кому противопоказано мясо индейки. Медик отметила, что продукт богат белками, необходимыми для наращивания мышц.
Однако на поздних стадиях почечной недостаточности перегрузка питательными веществами опасна. Поэтому ее лучше не включать в рацион. В индейке также есть пурины, которые могут усугубить подагру. Мясо лучше не есть в период обострения болезни и ограничить во время ремиссии. Непереносимость индейки или аллергия на нее также требуют исключения продукта из диеты.
Шеф-повар Кирилл Лунгул добавил, что все части индейки полезны. Однако в крылышках меньше всего жира, а в ножках — больше. Грудка индейки является нежирным диетическим мясом. Оно лучше подходит для детей и пожилых.
По теме: