Наступило время традиционных пикников, а, значит, многие уже закупились продуктами для самого майского блюда — шашлыков. Кто-то любит шашлыки из свинины, кто-то — из говядины или баранины, а кто-то предпочитает курицу. Отличаются они не только по вкусу, но и по цене: например, курица дешевле баранины почти в четыре раза.
Мы решили подсчитать, в какую сумму тулякам обойдется шашлык из разных видов мяса. В расчет мы брали 1,3 килограмма мяса — свинину, говядину, баранину и курицу, 15 грамм соли и 300 грамм репчатого лука. Цены — средние, апрельские (данные Туластата за 2024 год).
- 1,3 килограмма свинины (кроме бескостного мяса) — 407,37 руб.;
- 1,3 килограмма говядины (кроме бескостного мяса) — 732,89 руб.;
- 1,3 килограмма баранины — 917,74 руб.;
- 1,3 килограмма курицы — 250,30 руб.;
- 15 граммов соли — 0,25 руб.;
- 300 граммов репчатого лука — 10,57 руб.
Итак, дороже всего тулякам обойдется шашлык из баранины — 928 рублей. Чуть дешевле будет шашлык из говядины — 743 рубля. Свиной шашлык будет стоить 418 рублей, а куриный (самый дешевый) — 261 рубль.
ЧТО БЕРЕМ К ШАШЛЫКАМ?
Обычно к шашлыкам мы подадим свежие овощи и соус, самый популярный — кетчуп. Из напитков — возьмем с собой сок, никакого алкоголя. По данным Туластата (цены на март 2024 года, прим. редакции) мы проанализировали, сколько в среднем стоят огурцы и помидоры, а также выяснили, как дорого в 2024 году обойдутся тулякам спички (чтобы разжигать костер) и смекта (если, что-то на пикнике пойдет не так).
- 1 килограмм свежих огурцов — 191 руб.;
- 1 килограмм помидоров — 269,58 руб.;
- 500 граммов кетчупа — 128,09 руб.;
- 1 литр сока — 136,49 руб.;
- коробок спичек — 3,4 руб.;
- 10 пакетиков смекты — 108,8 руб.
СКОЛЬКО СТОИЛИ ШАШЛЫКИ РАНЬШЕ?
Взяв за основу данные Росстата, «Тульская пресса» подсчитала, сколько стоили шашлыки пять и пятнадцать лет назад.
*данные Росстата за апрель 2009 и 2019 годов
2009 год
- 1,3 килограмма свинины — 272,95 руб.;
- 1,3 килограмма говядины — 268,13 руб.;
- 1,3 килограмма баранины — 340,70 руб.;
- 1,3 килограмма курицы — 136,57 руб.;
- 15 граммов соли — 0,11 руб.;
- 300 граммов репчатого лука — 4,3 руб.
Как можно отметить, в 2009 году цены на говядину и свинину не слишком отличались. Что же касается общей стоимости шашлыков, то самый дорогой — из баранины — стоил в среднем 345 рублей, а самый дешевый — куриный — 140 рублей.
2019 год
- 1,3 килограмма бескостной свинины — 315,33 руб.;
- 1,3 килограмма бескостной говядины — 444,08 руб.;
- 1,3 килограмма баранины — 557,61 руб.;
- 1,3 килограмма курицы — 164,29 руб.;
- 15 граммов соли — 0,20 руб.;
- 300 граммов репчатого лука — 11,39 руб.
Спустя десять лет ситуация изменилась: по своей стоимости говядина «ушла» вперед. Самым дешевым остался шашлык из курицы — 176 рублей. Цена шашлыка из баранины в апреле 2019 года — 569 рублей. То есть в три раза больше.
Если рассматривать стоимость «шашлычного набора» в целом, то за последние пятнадцать лет сильнее всего подорожал шашлык из говядины — целых 173%. На втором месте «по подорожанию» — бараний шашлык, у которого цена выросла на 169%. Меньше всего изменилась стоимость свиного шашлыка — всего на 55%.
Что же касается дополнительных товаров, то кетчуп в 2009 году стоил 28 рублей за 500 граммов — это пять раз меньше, чем пятнадцать лет спустя. Килограмм огурцов в среднем обходился тулякам в 88 рублей, рост в процентах к ценам 2024 года — 117%. Помидоры подорожали еще сильнее: в 2009 году за килограмм просили 93 рубля, а значит, за пятнадцать лет в цене помидоры выросли на 190%.
Мы уже писали о том, какие шашлыки можно съесть без вреда для здоровья и сколько жареного мяса можно давать ребенку.