Зеленый лук лучше репчатого помогает иммунитету бороться с бактериями. Об этом в эфире программы «Жить Здорово!» (16+) на Первом канале сообщил врач-иммунолог Андрей Продеус.
По его словам, в молодом зеленом луке много аллицина. Исследования, которые проводили после пандемии, показали, что именно он влияет на эффективность работу иммунных клеток.
В луке также есть витамин A. Он участвует в формировании родопсина, который нужен для зрения. В репчатом луке последнего нет. Кроме этого, зеленый лук богат кверцетином. Он влияет на расширение сосудов и снижение давления. Кверцетина в зеленом луке в 4,5 раза больше, чем в репчатом.
По теме: