Майские праздники и шашлыки – понятия почти неразделимые. Но когда речь заходит о детском питании, требуется особый подход и осторожность. Специально для «Тульской прессы» врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов рассказал, с какого возраста и в каком количестве детям можно давать шашлыки.
«Шашлык категорически не рекомендуется детям до трех лет, ведь пищеварительная система малышей еще не готова к такой тяжелой пище. Ребенку от трех до семи лет можно предложить небольшой кусочек нежирного мяса, например индейку, курицу или кролика, которые хорошо прожарены без добавления маринада. У детей семи-десяти лет порция может быть немного увеличена, допускается легкий маринад на основе кефира или лимонного сока.
Ограничения смягчаются, если ребенку более десяти лет, но все же стоит отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и умеренным порциям.
Выбор мяса и маринада:
- идеально подойдет курица, индейка, кролик, телятина. Свинина и баранина – более жирные варианты, их лучше отложить до подросткового возраста.
- стоит отказаться от уксуса, майонеза и острых специй. Лучше использовать кефир, йогурт, лимонный сок, травы и небольшое количество соли.
Главными правилами приготовления являются достаточная прожарка, которая поможет избежать риска заражения бактериями и отсутствие у мяса подгоревших участков, веди они содержат канцерогены, вредные не только для детей, а даже и для взрослых.
Хорошими альтернативами шашлыку являются овощи на гриле. Это отличный вариант для детей всех возрастов. Можно запечь баклажаны, кабачки, перец, помидоры.
Нежирные сорта рыбы, такие как треска, судак, дорада, станут прекрасным источником белка и омега-3 жирных кислот и буду. Запеченная на гриле рыба также отличная альтернатива жареному мясу.
Для сбалансированного питания на природе следует взять с собой достаточное количество воды и избегать газированных напитков, сладостей и фастфуда. Предложите детям фрукты, овощи или полезные снеки, которые не содержат консервантов и сахара.
Помните, что очень важно учитывать особенности ребенка, его возраст, состояние здоровья и предпочтения, и что даже разрешенные продукты следует предлагать в разумных количествах. Следите за реакцией ребенка на новую пищу. При появлении любых признаков недомогания обратитесь к врачу.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете сделать отдых на природе приятным и безопасным для всей семьи».