В России растет объем потребления пива, сидра, пуаре и медовухи, и Тульская область не исключение. По данным Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками, в 2023 году розничная продажа пивных напитков в регионе составила 713,1 тыс. декалитров, что выше показателя 2022 года (679,3 тыс. декалитров) примерно на 5%.
В целом же в прошлом году туляки купили почти 6,4 млн декалитров пива и пивных напитков.
Сидр, пуаре и медовуха также демонстрируют явный рост: если в 2022 году в Тульской области продали 79,2 тыс. декалитров такого алкоголя, то в 2023 году уже 117,5 тыс. декалитров.
Сохраняется тенденция и в 2024 году. В первом квартале туляки купили 1,45 млн декалитров пива и пивных напитков — в первом квартале 2023-го объем составил 1,36 млн декалитров, в первом квартале 2022-го — 1,44 млн.
Пиво в принципе занимает первое место у россиян: в прошлом году среднедушевое потребление составило 52,6 л/чел. — на литр больше, чем в 2022 году. Водка и вино идут следом с огромным отрывом — 5,2 литра и около 6 литров на человека в год соответственно.
При этом на рынке освобождается ниша после ухода западных игроков в связи с санкциями. Эксперты полагают, что пространство займут отечественные премиальные марки и крафты. Это, в свою очередь, увеличивает и конкуренцию.
Главным способом борьбы на рынке является снижение цены. В 2023 году средняя стоимость литра пива в России составляла 161,4 рубля.
В Тульской области, по информации Росстата, литр пива в 2023 году стоил 147,3 рубля (138,7 рубля в 2022 году). По последним данным службы статистики, в мае 2024-го цена пива в тульском регионе достигла 150,9 рубля.
В среднем рост стоимости литра пива за последний год в стране составил около 5–6%. Это значительно ниже уровня инфляции. При этом, по словам исполнительного директора Ассоциация производителей пива Вячеслава Мамонтова, последние несколько лет цены на сырье и упаковку в среднем выросли примерно на 30% и продолжают расти, а общая стоимость производства пивоваренной продукции увеличилась более чем на 17%.
«Пивовары продолжают прикладывать максимум усилий, чтобы продолжать предлагать продукцию по доступным для потребителей ценам», — цитирует Мамонтова РБК.
Высокая конкуренция заставляет производителей не только удерживать цены, но и экспериментировать с ассортиментом, предлагая новые варианты. В 2023 году в России выпустили рекордное для отрасли количество новинок — около 750. Однако эксперты полагают, что рост новинок и расширение вкусов пива не приведут к повышению спроса.
Считается, что россияне достаточно стабильны в своих пивных предпочтениях: в 2023–2024 годах подавляющее большинство любителей пива отдает предпочтение светлому пиву крепостью до 6,1%. По данным «Балтики», доля любителей крепкого пива по-прежнему не превышает 10% от общего количества потребителей, и этот тренд остается неизменным на протяжении последних 10–15 лет.