«Вектор» передумал? Компания, которая занимается организацией питания и поставкой продуктов, подала в суд на Роспотребнадзор и выиграла дело. Ранее поставщик еды признал свою вину в массовом отравлении детей в детском лагере. Что же поменялось?
Итак, помните ЧП, когда из оздоровительного лагеря им. Саши Чекалина госпитализировали детей? Это была громкая история, которая даже привлекла внимание главы СК РФ Александра Бастрыкина. В лагере в прошлом году случилась вспышка золотистого стафилококка. Всего — 60 случаев заболеваний острой кишечной инфекцией, в том числе у 50 детей и 10 сотрудников лагеря. Все они ели в столовой лагеря.
Были взяты пробы и биоматериал заболевших: инфекцию нашли у повара, у заболевших детей, а также в готовых блюдах. А на столовых приборах обнаружили бактерии кишечной палочки. Тогда «Вектор» приостановил свою деятельность. В пресс-релизах официальных ведомств говорилось, что инфекция распространилась из-за несоблюдения эпидемиологических требований на пищеблоке. Было возбуждено уголовное дело. По данным пресс-службы управления судебного департамента, представители «Вектора» в ходе суда признали свою вину.
В сентябре же этого года завершился суд «Вектора» против Роспотребнадзора. Поставщик питания требовал признать незаконным акт обследования от 14.08.2023 с установлением причинно-следственной связи между групповой заболеваемостью и несоблюдением санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке оздоровительного лагеря. Рассмотрим ситуацию по порядку. Почему «Вектор» передумал?
Что нашла проверка Роспотребнадзора в столовой детского лагеря
Нарушений выявлено было предостаточно. Начиная с несоблюдения правил хранения продуктов до инфекции в котлете. Перечислим некоторые из них:
- Детей недокармливали: порции занижены в два раза. Например, гороховый суп должен был весить 300 г, а фактически детям выдавалось по 154 г.
- В пищеблоке использовался один и тот же разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции, не имеющий маркировки.
- На пробу взяли филе грудки цыпленка. Это был полуфабрикат цыплят в замороженном виде, изготовитель — ООО «ЗОЛОТОЕ ЗЕРНЫШКО». В нем нашли Salmonella.
- Исследовали и суточные пробы готовых блюд. Тут результаты тоже пугающие. Выявлено, что в котлете, компоте, голубцах, огурцах, каше, даже бутерброде с маслом есть бактерии кишечной палочки.
На основании этого сотрудники Роспотребнадзора пришли к выводу, что групповая заболеваемость в лагере была вызвана возбудителем St. Aureus (золотистый стафилококк). А фактором передачи инфекции стали готовые блюда (салаты, бутерброд с маслом), источник инфекции — повар пищеблока и сотрудник ООО «Вектор», у которого выделялся стафилококк из носа.
Почему проверку подвергли сомнению
«Вектор» посчитал, что во время проверки были допущены нарушения, которые существенно повлияли на окончательные выводы. Например, забором проб занималась медсестра лагеря, а не сотрудник Роспотребнадзора. Стеклянную посуду, в которую отбирали суточные пробы, предварительно не обжигали в пламени горелки, а всего лишь стерилизовали путем кипячения. А для того чтобы исследовать биоматериал на инфекцию, взятый у сотрудника пищеблока, использовали оборудование, срок поверки которого закончился за месяц до ЧП.
В итоге суд согласился с позицией «Вектора» о том, что мероприятия по эпидемиологическому обследованию были проведены с нарушениями норм действующего законодательства. Что же касается причинно-следственных связей, то и тут возникли сомнения в обоснованности сделанного вывода о том, что компания виновна в отравлении.
Но перепроверить информацию уже невозможно: «Суд не имеет возможности в связи с утратой исследованного биоматериала».
Таким образом, вопрос о виновнике в массовом отравлении детей подвис в воздухе.