Чек, по которому «Тульская пресса» отслеживает повышение цен, отметил первый юбилей — ему исполнилось пять лет. Такой срок — повод снова проверить, насколько подорожали продукты в городе.
Динамику роста цен мы оценивали уже трижды — в 2022, 2023 и 2024 годах. Список продуктов неизменен, товары из чека можно найти на каждой кухне. Закупка производилась без использования скидочных карт.
Мы старались купить те же самые продукты, которые были в старом чеке, однако найти удалось не все*. Так, ранее приобретенный геркулес «Нежный» от фирмы «Русский продукт», похоже, исчез с прилавков магазинов.
Еще мы решили немного изменить подход к процедуре закупки. Как и раньше, мы проверили цены в «Зельгросе», но при этом сходили в магазин другой торговой сети. Речь идет о продуктовых магазинах «Пятерочка». Выбор пал на них потому, что скоро их вывески появятся на магазинах другой, не менее популярной сети SPAR, которая покидает российский рынок. Таким образом, мы узнали не только как подорожали продукты в «Зельгросе», но и сравнили их с ценами в магазинах у дома.
Что почем?
Начнем с продукции от Тульского молочного комбината. Вес упаковки молока 3,2% жирности не изменился — все те же 900 миллилитров, но вот цена подскочила. В 2020 году в «Зельгросе» оно стоило 48,9 рубля, а в 2025-м — 84,9. За пять лет молоко подорожало на 73,6%. В «Пятерочке» инфляция ощущается сильнее — там молоко стоит 95 рублей, а в процентах разница составила 94,3.
180-граммовая упаковка 15%-й сметаны с 40,8 рубля подорожала до 72,9 рубля в «Зельгросе», а в «Пятерочке» она стоит 60 рублей: это плюс 78,7% и 47% соответственно.
Как и в прошлый раз, девятипроцентный творог мы взяли в двух упаковках — 180 граммов и полкило.
Упаковка побольше в «Зельгросе» за пять лет выросла со 123,4 рубля до 239,9 рубля — это почти 95%!
В «Пятерочке» 500 граммов кисломолочного продукта обойдутся тулякам в 299 рублей, что на целых 142,3% дороже, чем пять лет назад.
Цена на творог поменьше в обоих магазинах выросла почти вдвое. С 51,9 рубля в 2020-м стоимость «скакнула» до 100 рублей в «Зельгросе» и 99 рублей в «Пятерочке» — в среднем цена выросла на 91%.
450 миллилитров снежка «Бежин луг» подорожали не так сильно. При стартовой цене в 51,9 рубль стоимость в «Зельгросе» выросла на 84% и сейчас составляет 74,9 рубля В «Пятерочке» — чуть дешевле: 69,9 рубля с удорожанием в 72%.
Абсолютный лидер по росту цен — бананы. В 2020-м кило фрукта можно было купить за 71,9 рубля, а в 2025-м — на 116 рублей дороже, что выше на 143% в «Зельгросе» и 115% в «Пятерочке». Мы купили 1,002 килограмма и отдали за это 155,3 рубля.
Меньше всего подорожали лимоны. Пять лет назад они стоили 138 рублей за килограмм, а сейчас — 169,9 («Зельгрос») и 164,9 («Пятерочка»): это 22 и 18 процентов соответственно. Один лимон весом 262 грамма нам обошелся в 43,2 рубля, а в «Зельгросе» за тот же вес мы бы отдали 44,54 рубля. В 2020 году лимон стоил 24 рубля.
Сравнили цены в разных супермаркетах
Цены в «Зельгросе» в этот раз мы отслеживали онлайн для оперативности, поэтому обходимся без пакета. Зато пакет мы купили в «Пятерочке» — он обошелся нам в 10 рублей.
Геркулес «Нежный» от фирмы «Русский продукт» пропал с прилавков обоих магазинов, поэтому мы сравнили цену на более распространенный — «Традиционный». В «Зельгросе» он стоит 81,9 рубля, что на 17,2% выше, чем пять лет назад. В «Пятерочке» геркулеса этой фирмы не нашлось.
В «Пятерочке» мы не нашли и мяту. 50-граммовый пучок освежающей зелени в «Зельгросе» стоит 109,9 рубля, хотя пять лет назад он стоил 79,9 рубля. Подорожание — 37,5%.
Тостовый хлеб фирмы Harry’s в «Пятерочке» мы также не нашли, зато в «Зельгросе» его можно купить за 125 рублей, что дороже на 73,6%.
Напомним, в 2020 году итоговая сумма продуктового набора из «Зельгроса» в чеке составила 635,8 рубля. Спустя пять лет он же обойдется тулякам в 1 108,75 рубля. Стоимость корзины выросла на 472,95 рубля, а в процентах — на 74,4%. Сравнение цен — в табличке:
В «Пятерочке» (без учета геркулеса, мяты и тостового хлеба) мы потратили 762,47 рубля.
Чтобы правильно сопоставить цены 2020 года с чеком из «Пятерочки», сравняем количество продуктов. Таким образом, в «Зельгросе» за тот же набор продуктов пять лет назад мы потратили бы 521,4 рубля**. По сравнению с «Пятерочкой» цена на продукты выросла на 82,8%**
Почему растут цены
Причин для роста цен несколько, отмечает консультант по экономике сельского хозяйства Ольга Петухова. Основные — сезонность, спрос и предложение, расходы на транспорт и производство, а также политические и экономические факторы. Самым главным фактором становится инфляция:
«Инфляция достигла критического уровня из-за различных внешних факторов, таких как пандемия и санкции. Мы не видели инфляции на уровне 20% довольно давно. Центробанк пытается регулировать ситуацию с помощью изменения ключевой ставки, но это приводит к росту банковских ставок и процентов по кредитам для предприятий. В результате увеличиваются дополнительные расходы на инвестиции и содержание имущества, что также сказывается на росте цен», — рассказала «Тульской прессе» эксперт.
Эти причины — повод пересмотреть подход к пополнению холодильника. Ольга Петухова поделилась лайфхаками, как сэкономить семейный бюджет:
- ходить в магазин со списком продуктов. Так ниже шанс «прикупить» что-то лишнее;
- составить меню на неделю. Чем точнее ежедневный рацион, тем меньше продуктов придется докупать;
- сравнить цены в разных магазинах. После анализа выбрать тот, где итоговый чек окажется ниже;
- пользоваться скидочными картами. В каждом сетевом магазине есть своя программа лояльности, которая поможет сохранить деньги;
- покупать сезонные продукты. Огурцы лучше покупать летом и осенью, а зимой выгоднее всего брать капусту и яблоки.
