Роспотребнадзор Тульской области проверил, как и чем кормят туляков в школах.
«С начала 2024–2025 учебного года управлением проведены проверки в отношении 268 общеобразовательных организаций, в которых оценивалась организация горячего питания обучающихся и его качество», — сообщает ведомство.
В ходе проверки у готовых блюд взяли пробы на исследование. Анализы проводили по нескольким показателям: и микробиологическим, и санитарно-химическим, и физико-химическим. Смотрели также калорийность порций и их наполнение.
По итогам исследования выяснилось, что:
- в трех образцах блюда были меньшей калорийности;
- 22 образца нельзя было подавать детям из-за отклонений по микробиологическим показателям;
- в трех случаях нашли фальсификат — это сливочное масло и молоко;
- четыре образца (сметана и сливочное масло) не были безопасны по микробиологическим показателям.
Проблемы были не только с горячими блюдами, но и с условиями, в которых их подавали. Например, нарушались правила мытья посуды.
В результате возбудили 231 административное дело на ответственных лиц. 123,4 кг сняли: это были продукты с непонятными маркировками или вовсе просрочка.
