После СВО вернуться в мирную жизнь кадрового военного Дмитрия Полякова заставил онкологический диагноз. Вернувшись с фронта в Тулу, боец знал, чем будет заниматься. Вместе с супругой они запустили производство микрозелени.
«Вычитал, что растения очень хорошо помогают повышать иммунитет человека. Начали мы в 2022 году. Вернее, супруга, когда я находился на СВО. Построили бытовку мелкую. Хотим дальше развиваться», — отвечает Поляков.
На полках в бытовке — кресс-салат, руккола, мизуна, брокколи, горох, щавель и десятки других видов растений, которые потом окажутся в блюдах тульских ресторанов.
Чтобы желание исполнилось, Дмитрий обратился в проект «Герой 71». Мужчина написал заявление в тульский минсельхоз, ему помогают с одобрением гранта на расширение бизнеса. Министерство заинтересовано в новых предприятиях, даже таких небольших, как у Дмитрия.
В планах у туляка и его супруги — увеличить объемы продукции и расширить ассортимент. Одними растениями они не ограничатся — в будущем боец СВО хочет производить грасс-напиток из молодого ячменя.