Стоимость одной из самых вкусных лесных ягод — земляники — в столице превышает 3 000 рублей за килограмм. Если смотреть цены в службах доставки, то там цена может достигать 2 000 рублей за 200 граммов. Почему земляника такая дорогая — объяснил председатель кооператива «Тульская ягода» Евгений Митницкий, передает «Коммерсантъ».
Он отметил, что земляника — это не тот товар, который может быть доступен массовому потребителю: ее практически всегда собирают под заказ. Цена на ягоду высока на каждом этапе — от куста до стаканчика на прилавке. Промышленно землянику не выращивают — это уже дорого. Сбор нежной ягоды должен быть обязательно ручным, а это еще дороже. Даже самая свежая ягода при лучших условиях хранения «живет» сутки.
«Ручной труд безумно подорожал. Зарплаты выросли. Если мы говорим про постоянный персонал — механизаторы, те люди, которые работают круглый год — у них гонорар за год вырос процентов на 20–30%. Вот в связи с этим она столько и стоит», — рассказал Евгений Митницкий.
Более доступна в цене садовая земляника: ее на прилавках магазинов можно найти под более привычным названием — клубника. В среднем цены на нее составляют 500 рублей за килограмм.
