В период новогодних и рождественских праздников у жителей Тульской области возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями, предупредили в Роспотребнадзоре. Такие заболевания поражают желудочно-кишечный тракт и сопровождаются рвотой, диареей, болями в животе и общей интоксикацией. Основной путь заражения — фекально-оральный, поэтому особую опасность представляют продукты, которые долго хранятся вне холодильника и готовятся с нарушением санитарных норм.
Зимой наиболее распространены сальмонеллез, который передается через плохо приготовленные яйца и мясо птицы; шигеллез (дизентерия), распространяющийся через грязные руки и зараженную воду, а также ротавирусная и норовирусная инфекции. Последние особенно опасны для детей и пожилых людей из-за риска быстрого обезвоживания.
Специалисты рекомендуют строго соблюдать гигиену, тщательно обрабатывать продукты, хранить готовые блюда в холодильнике, использовать отдельную кухонную утварь для сырого и готового, пить только кипяченую или бутилированную воду и внимательно относиться к качеству еды. При появлении симптомов кишечной инфекции необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью и обеспечить обильное питье.