Тульское бистро «Ба» стало одним из главных открытий ресторанного года. Проект из Тулы получил золотую «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса»-2026 за лучшую новую концепцию, а также был отмечен в номинации «Выбор медиа-жюри».
Итоги XXI премии подвели в Москве. За победу боролись 12 проектов из семи регионов страны, и в итоге именно тульское бистро оказалось в центре внимания профессионального сообщества.
«Ба» выделили за самобытную концепцию, теплую подачу и бережное отношение к русской кухне. Этот успех стал еще одним подтверждением того, что Тульская область все увереннее чувствует себя не только как туристический, но и как гастрономический регион.
Сегодня в регионе развивают собственные гастропроекты, включая маршрут «Тула: ПроЕДУ», а также работают над новым прочтением исторической тульской кухни. Победа «Ба» в этом смысле выглядит уже не случайностью, а частью большого движения.