Администрация Тулы потратил на организацию питания в общеобразовательных учреждениях с 1 сентября 2026 года по 31 мая 2028 года более 1,14 миллиарда рублей. Информация об этом появилась на портале госзакупок.
Контракт предусматривает обеспечение пищей для учащихся 57 образовательных учреждений – всего 11 205 690 порций стоимостью по 102 рубля.
Примерное меню для школьников будет разрабатываться с учетом сезонности и дифференцироваться по возрастным группам. В нем обязательно укажут количественный состав блюд, их энергетическую и пищевую ценность, включая содержание витаминов и минеральных веществ. Отмечается, что в течение двух учебных недель (10-12 дней) школьники должны получать весь набор предусмотренных продуктов.
Ежедневно в меню включают мясо, молоко, сливочное и растительное масло, ржаной и пшеничный хлеб – с каждым приемом пищи. Рыбу, яйца, сыр, творог и кисломолочные продукты рекомендуется подавать один раз в 2-3 дня.
Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, с включением овощей и фруктов. Обед предусматривает закуску (например, салат из свежих или квашеных овощей с зеленью, с возможностью добавления фруктов и орехов), первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо.
В обеденном зале ежедневно будут вывешивать меню с указанием наименования приема пищи и блюд, массы и калорийности порции. Замена продуктов допускается только в исключительных случаях – при условии сохранения пищевой ценности и с подтверждением расчетов. Для контроля безопасности пищи на пищеблоке будут отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд.
Подрядчика определят уже сегодня, 15 июня.
ПО ТЕМЕ: