Как правильно выбрать арбуз, чтобы он оказался спелым и сладким, РИА Новости рассказали эксперты Роскачества.
При покупке стоит обратить внимание на несколько признаков:
- корка должна быть матовой, без блеска. У полосатых сортов рисунок должен быть чётким и контрастным;
- на арбузе должно быть ярко-желтое пятно — место, где он лежал на земле. Это говорит о том, что плод созрел естественным образом;
- звук при ударе должен быть средним — не глухим и не слишком звонким. Глухой звук бывает у перезрелого арбуза, звонкий — у незрелого;
- сухой хвостик может служить ориентиром, но не всегда. Он может высохнуть за несколько дней даже у зелёного арбуза при перевозке;
- покупать арбузы с трещинами, проколами или надрезами нельзя. Через повреждения в мякоть попадают бактерии, которые быстро размножаются. Это может привести к отравлению;
- эксперты советуют обращать внимание на страну происхождения. Чем ближе регион, где выращен арбуз, тем больше шансов, что он созрел на бахче, а не дозревал в пути;
- при выборе места покупки стоит проверить документы. У продавца должны быть декларация от производителя, медицинская книжка и информация о юрлице. Если этих бумаг нет, от покупки лучше отказаться;
Перед тем как нарезать арбуз, его нужно вымыть и обсушить.
Больше всего арбузов в России выращивают в Астраханской, Волгоградской и Оренбургской областях. Кроме того, их выращивают в Краснодарском крае, республиках Северного Кавказа, а также в Алтайском и Приморском краях. В летний период арбузы завозят из Узбекистана, Казахстана и Турции. Зимой и весной поставки идут из Бразилии и Ирана.
Cookies