Пролетарский районный суд города Тулы рассмотрит административное дело в отношении ИП «Суши Маркет» за грубое нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Об этом сообщает объединенная пресс-служба судов и УСД Тульской области.
Поводом для разбирательства стало инфекционное заболевание посетителя заведения на улице Пролетарской. Инспекторы Роспотребнадзора зафиксировали критический перечень нарушений: отсутствие поточности технологических процессов, из-за чего потоки сырья и готовой продукции пересекаются, а также допускается повторное замораживание уже размороженной продукции.
Кроме того, помещения и оборудование находятся в неудовлетворительном состоянии, разделочные столы и инструменты не имеют обязательной маркировки, нарушены условия хранения скоропортящихся продуктов в холодильниках, отсутствуют дезинфицирующие средства и обязательные журналы учета.
Управление Роспотребнадзора ввело временный запрет на деятельность суши-бара с 3 июля до вынесения судебного решения. Заседание состоится 7 июля.
ПО ТЕМЕ: