Врач Дмитрий Карпенко из Пироговского университета объяснил, когда лучше покупать арбузы и стоит ли бояться нитратов. Об этом сообщает РИА Новости.
По его словам, главная опасность летних арбузов — не химия, а грязь и микробы, которые попадают на кожуру. А вот нитраты — вопрос спорный. В ранних арбузах их действительно может быть чуть больше, потому что при выращивании используют удобрения, которые ускоряют рост. Но даже если нитраты есть, они в основном собираются в белой части корки, которую никто не ест. Так что эту часть лучше просто выбрасывать.
Самый вкусный и безопасный сезон наших арбузов начинается в конце июля и длится в августе. Именно тогда в магазинах появляется много арбузов, выращенных в открытом грунте. А самые выгодные цены и большой выбор будут в августе и начале сентября.
По теме:
Cookies