В Туле после проверки Роспотребнадзора закрыли цех по производству роллов на улице Чмутова. Причина — острая кишечная инфекция у посетителя, как сообщили в надзорном органе.
Установлено, что предприятие по указанному адресу стало работать в текущем году без осуществления производственного контроля за безопасностью вырабатываемой продукции. Проверяющие обнаружили грубейшие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к помещениям, санитарной обработке производственного инвентаря, организации техпроцессов, срокам годности пищевой продукции, прохождению сотрудниками медосмотров.
Из оборота изъято более 72 килограммов продуктов и полуфабрикатов без маркировки и с истекшим сроком годности: омлеты, отварной рис, соусы, сырая рыба и др.
Работа цеха приостановлена с 13 июля до устранения нарушений. Владельцу «Лососнем» вынесено предписание, материалы переданы в суд — в итоге предприятие закрыли на 60 суток.
Cookies