Рост цен на сахар произошел из-за ситуации на топливном рынке, снижения производства и попытки розницы заработать на спросе в период заготовок на зиму. Об этом URA.ru рассказал руководитель Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Анатолий Тихонов.
Он отметил, что существуют проблемы с логистикой. Сахарные заводы расположены на юге России. Здесь раньше всех начинают собирать и перерабатывать сахарную свеклу. А из-за перебоев с топливом и дополнительных затрат на посевную из-за погоды растут и цены, потому что производителям надо перевести издержки в доход.
«В августе обычно активно идет консервация, к этому времени потребление сахара возрастает. Люди делают варенье и другие заготовки на зиму, покупают больше сахара, и розница этим пользуется, повышая цены», — добавил Тихонов.
В сентябре изменение цен будет зависеть от данных о новом урожае, выводе сахара и от экспорта. Тихонов добавил, что в ближайшее время ждать снижения цен на сахар не стоит, так как проблемы с логистикой и топливом пока не решены, и неясно, когда решатся.
Напомним, в Тульской области сахар с начала года подорожал на треть. Такие данные приводили в региональной системе в сфере закупок. Рост цен также наблюдается среди овощей.