Роспотребнадзор рассказал тулякам, какие арбузы покупать не стоит и как выбрать полезную и вкусную ягоду.
Арбуз на 92% состоит из воды и богат витаминами А, С, группы В, фолиевой кислотой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, поддерживают нервную систему, а также нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Однако неправильно выбранный плод не только разочарует своим вкусом, но и способен нанести серьезный вред здоровью потребителя.
«Красные флаги» зеленых ягод
Арбузы, купленные вдоль автомобильных трасс и в необорудованных местах, могут быть опасны для здоровья: они не проходят санитарную экспертизу, к тому же могут храниться в неподобающих условиях. Эксперты поясняют: ягоды должны лежать на стеллажах под тентом, а по окончании рабочего дня продавец обязан убирать их с улицы.
Также покупателям категорически запрещено просить надрезать плод для проверки спелости: загрязненный нож и кожура способствуют стремительному размножению бактерий в сладкой мякоти, что приводит к тяжелым кишечным инфекциям.
Как правильно выбирать качественные арбузы
У годного плода твердая контрастная корка, которую невозможно проткнуть ногтем, сухие усик и плодоножка, а также ярко-желтое пятно на боку.
При ударе ладонью он должен вибрировать, издавая умеренно звонкий звук.
Внутри мякоть качественной ягоды имеет красный оттенок с черными или коричневыми семенами и отличается сочной, нежной и сладкой консистенцией.
Также стоит проверить сопроводительные документы, которые имеют лабораторные подтверждения качества и безопасности продуктов.
Обратите внимание и на самого продавца: на нем должна быть санитарная одежда, а при себе – личная медицинская книжка.
ПО ТЕМЕ:
Cookies