Красная икра в России добралась до своего нового ценового рекорда. Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на мониторинг информационного агентства по рыболовству, в первой декаде сентября стоимость икры нерки достигла 29,9 тысячи рублей за килограмм. В сетевой рознице ее продают за 21,6-29,9 тысячи рублей, кету – за 17,2-26,9 тысячи, горбушу – за 18,6-26,1 тысячи, а кижуч – за 18,9-21,2 тысячи рублей за килограмм.
Руководитель агентства Александр Савельев также привел данные оператора системы маркировки «Честный знак» ЦРПТ: с начала лососевой путины, с 20 мая по 7 сентября, в оборот ввели 2,6 тысячи тонн красной икры. По данным ВНИРО, к 9 сентября в России добыли 94,4 тысячи тонн лососей. Это более чем втрое меньше прошлогоднего уровня.
На этом фоне Рыбный союз допускает, что производство красной икры в 2026 году может сократиться втрое – примерно с 12 тысяч до 4 тысяч тонн. При этом среднегодовой спрос на нее составляет 12-15 тысяч тонн. В организации считают, что во второй половине этого года и первой половине 2027-го предложение может оказаться в два-три раза ниже привычного спроса.
Ранее «Тульская пресса» писала и о заметном подорожании стандартного овощного набора.