Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям вместе с природоохранной прокуратурой в августе проверило ООО «Спектр» из нашего региона.
Специалисты нашли нарушения технического регламента. Например, планировка помещений и их размещение не защищают от скопления грязи и осыпания каких-либо частиц в продукты. Производитель также не разработал и не внедрил процедуры по принципам ХАССП, отсутствовала периодичность проведения проверок на соответствие продукции требованиям регламентов.
Не следили и за сырьем, готовыми продуктами, нашли несоответствие объема молочного жира в сырье и продукции. Помимо этого, в образцах сливочного масла жирности 82,5% обнаружили несоответствие по дрожжам и плесневым грибам.
По итогам проверки возбудили дело об административном нарушении. 25 сентября «Спектр» привлекли к ответственности. Регистрация уполномоченного лица приостановлена в компоненте «Ветис.Паспорт» на 30 суток.
По теме: