С 1 ноября 2026 года в России вводится межгосударственный стандарт на свежую хурму. Как следует из документа Росстандарта, с которым ознакомилось РИА Новости, он будет определять требования к продукту.
Согласно стандарту, свежая хурма в зависимости от характеристик может быть высшего, первого или второго сорта. Независимо от сорта плоды должны быть целыми, чистыми, твердыми, однородными по форме и окраске, свойственной конкретному помологическому сорту — круглые, овальные, конические, заостренные с одной стороны или с поперечным перехватом. Они не должны иметь механических повреждений, следов плесени и гнили, повреждений от болезней или сельхозвредителей, а также излишней внешней влажности. Плодоножки должны быть срезаны у основания, чашелистики — неотделенными и неповрежденными.
Цвет хурмы может быть от желтого до оранжевого или коричнево-оранжевого для всех сортов, но для первого и второго допускается незначительное побурение внутренней окраски мякоти. Диаметр плодов высшего и первого сорта по наибольшему поперечному сечению должен быть не менее 60 мм, второго сорта — не менее 40 мм.
ПО ТЕМЕ: