Грибной сезон в самом разгаре. Тулякам напомнили основные правила сбора лесного урожая. Об этом со ссылкой на Роспотребнадзор пишет РИА Новости.
Так, нельзя собирать грибы, которые растут вдоль дорог, свалок и других загрязненных территорий, потому что они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества. Стоит вспомнить и главное правило всех опытных грибников: «Сомневаешься — не бери»: не собирать те виды, которые вы не умеете правильно определять. Также не нужно есть незнакомые грибы, даже если они внешне выглядят как съедобные.
Рекомендуется не доверять народным методам проверки на съедобность, так как они не гарантируют безопасности. Собранные грибы нужно хранить отдельно от других продуктов, а перед употреблением тщательно мыть. Их ни в коем случае нельзя есть сырыми, а при приготовлении стоит несколько менять раз воду и следовать проверенным рецептам.
Роспотребнадзор напоминает, что при появлении тошноты, рвоты, головокружения и других подозрительных симптомов нужно срочно общаться за медицинской помощью. До приезда врачей стоит сохранить остатки грибов или упаковку от них.