15 марта 2022 года Роспотребнадзор проверил кафе «Панда» на Красноармейском проспекте в Туле. Как оказалось, в заведении не выполнялся ряд санитарно-эпидемиологических требований к условиям работы, а именно:
- готовка мясных и горячих блюд осуществлялась без условий для подготовки к производству овощей, мяса, а также условий для приготовления теста;
- не оборудованы мясной, овощной и мучной участки, а также моечные, производственные ванны и разделочный инвентарь не промаркированы;
- тесто замешивали в моечной;
- мыли овощи и корнеплоды в моечных ваннах для столовой посуды;
- не было специальных средств для дезинфекции помещений, многоразовой посуды и приборов. Кроме того, в кафе не созданы условия для соблюдения режима санитарной обработки посуды, приборов и кухонного инвентаря;
- не оборудованы отдельные моечные ванны для кухонной столовой посуды;
- моечные ванны присоединены к канализации без воздушного разрыва, система вытяжки не предотвращает поступление посторонних запахов в жилые квартиры дома №8 по Красноармейскому проспекту;Ы
- допускаются щели от окон квартир в местах выхода каналов вытяжной канализации кафе;
- шашлык готовили с помощью древесного угля на мангале на первом этаже жилого дома без вентиляции;
- кафе, в том числе барная стойка, не содержались в чистоте.
По постановлению суда Советского района Тулы ИП Жабборов Н.Н.У. признан виновным в административном правонарушении. В связи с этим работа кафе «Панда» приостановлена на 30 суток. Решение должно быть исполнено немедленно. На данный момент оно не вступило в законную силу и может быть обжаловано в установленном законом порядке.
