В России от отравления контрафактным алкоголем умерли 28 человек в четырех регионах страны, более 50 — пострадали и находятся в больницах. Все они употребляли один и тот же напиток «Мистер Сидр», произведенный в Самарской области. Сейчас всю продукцию спешно отзывают из оборота: по предварительным данным, в напитке нашли примесь метанола и этилбутирата.
«Парламентская газета» рассказала, как отличить поддельный сидр от настоящего. Для напитка существует специальный ГОСТ — 58851-2020, где, помимо прочего, есть подробное описание ингредиентов. Настоящий сидр должен состоять свежие и быстрозамороженные фрукты (либо ягоды), белый сахар, винные дрожжи, хмель, лимонная и сорбиновая кислоты, двуокись углерода (для игристых сидров), сернистый ангидрид.
Крепость напитка должна быть не больше шести градусов. У сидра также несколько разновидностей — например, сухой, полусладкий, фильтрованный или нефильтрованный.
Несмотря на существующий ГОСТ, на подделку нарваться можно. Большинство недорогих «сидров», которые продаются в магазинах, на самом деле являются «пивными напитками», при производстве которых может использоваться крахмальная патока, вкусовые и ароматические добавки. «Мистер Сидр» — как раз «пивной напиток».
«Надо понимать, что настоящий сидр — напиток сезонный. Делать его можно только из свежих яблок, которые созревают, как мы знаем, в августе — сентябре», — пояснил председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.
Еще один важный момент — цена. Правильный, настоящий сидр не может стоить дешевле 150 рублей за бутылку. Но в любом случае нужно быть осторожным: сидр, пуаре, медовуха выведены из системы государственного лицензирования: «Никто не сможет точно сказать, что именно вам продали — нормальный натуральный напиток или же коктейль из спирта и ароматических добавок», — добавил Павел Шапкин.
Эксперт призвал не покупать сидр с рук или в сомнительных заведениях. Дело в том, что лишь с 1 октября 2023 в России начнет действовать обязательная маркировка пивных напитков, когда на каждую бутылку либо банку будут ставить специальный знак, который можно отсканировать и посмотреть состав, дату производства и сведения об изготовителе.