Тульский Роспотребнадзор приостановил деятельность сразу четырех организаций общественного питания возле Центрального рынка.
В кафе «Восточная сказка» (ИП Кенжаев М.Д.) на улице Каминского сотрудники ведомства обнаружили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, обработке столовой посуды и кухонного инвентаря, также отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. Кроме того, в заведении не было производственного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции, а для приготовления блюд в кафе использовалось сырье без товаросопроводительных документов, информации об изготовителе и сроке годности.
С производства было снято 26,1 килограммов пищевой продукции без информации о дате изготовления и сроке годности.
На Хлебной площади сотрудники Роспотребнадзора проверили кафе «Узбекская кухня» (ИП Нуримов Э.Х.). Оказалось, что здесь не проводят дезинфекцию столовой посуды, а в подсобном помещении есть тараканы. Как и в «Восточной сказке», в «Узбекской кухне» сырье для приготовления блюд было без документов, информации о дате изготовления и сроке годности: с производства было снято 3,5 килограмма мясной продукции. Кроме этого, у сотрудников кафе не оказалось медицинских книжек с данными о прохождении осмотров и гигиенического обучения.
В соседнем кафе «Самарканд» (ИП Аллоярова А.Ш.) не соблюдали требования, предъявляемые к мытью и дезинфекции посуды, не было моющих и дезинфицирующих средств. В производственных цехах отсутствовали раковины для мытья рук.
В кафе «Исфара» (ИП Маноновой М.Б.), расположенном на улице Пирогова, работали сотрудники без медицинских книжек. Здесь также не контролировали качество и безопасность продукции, а продукты использовали без документов об их происхождении, информации об изготовителе и сроке годности. В этом кафе с производства было снято 11 килограммов немаркированной продукции без информации о дате изготовления и сроке годности.
«В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организации общественного питания приостановлена до устранения нарушений», — заявили в Роспотребнадзоре.
Материалы о временном запрете деятельности организаций общественного питания направлены для рассмотрения в Центральный районный суд.
Ранее тульские судебные приставы временно закрыли шесть кафе на улице Пирогова — «Узбекская кухня», «Байсун», «Берлога», «Дастархан», «Плов-центр» и «Ташкент». В организациях общественного питания во время проверок выявили многочисленные нарушения санитарных норм: в рабочих помещениях летало множество мух, бегали тараканы и кошки, убирались сотрудники несвоевременно, а у некоторых из них отсутствовали медицинские книжки. Из-за этого деятельность общепитов приостановлена на 90 суток.
ПО ТЕМЕ:
- В Туле провели операцию «Нелегал»: 25 человек выдворили и депортировали из РФ
- На улице Пирогова в Туле силовики проверили около 100 мигрантов
- В Туле на ул. Пирогова запретят парковаться: там часто оставляют машины иностранцы
- Рынок под снос: на публичных слушаниях туляки одобрили строительство 13 высоток
