Управление Роспотребнадзора по Тульской области проводит санэпидрасследование случая бактериальной кишечной инфекции у посетителя кафе ИП Ульяновой А.В. в Болохово на улице Соловцова,9-б.
Во время осмотра обнаружили неточности технологических процессов и ряд нарушений. Так, производственное помещение и оборудование не содержались в чистоте, уборку и санобработку проводили не своевременно. Также в кафе работал сотрудник без медкнижки и аттестации. В результате проверки с реализации сняли семь партий пищевой продукции объемом одиннадцать килограммов без данных о сроке годности и дате изготовления.
Роспотребнадзор выдал предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Работа кафе приостановлена из-за нарушений, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний. Материалы о временном запрете деятельности направлены в суд.
По теме: