В Тульской области дети питаются в столовых по единому меню, которое было составлено для всех школ региона. Такой порядок действует уже с 1 сентября 2021 года.
В первый учебный день мы показали, что подавали тульским школьникам на завтрак и обед. Блюда для детей повторяются каждые две недели. Министерство образования Тульской области и региональный Роспотребнадзор рассказали «Тульской прессе» о том, какие изменения были внесены в школьное меню в этом учебном году, какие нарушения были обнаружены при мониторинге в прошлом и как организована система школьного питания в регионе в целом.
Изменится ли организация питания в этом году?
В этом году школьники будут питаться по тому меню, которое было создано рабочей группой, состоящей из органов управления образованием г. Тулы, г. Новомосковска, операторов школьного питания, родительской общественности. Для его разработки также привлекались специалисты ведущих пищевых колледжей региона во взаимодействии с Управлением Роспотребнадзора по Тульской области. В результате были созданы два варианта меню для школьников 7-11 лет.
О том, какие конкретно блюда были вычеркнуты или добавлены в меню, в Министерстве образования региона не сообщили.
Участие родителей в проверке блюд
Родители школьников могут принимать участие в контроле за организацией питания, если это предусмотрено Уставом образовательной организации.
«Проведена работа по созданию школьных Советов по питанию в образовательных организациях. Для их конструктивной деятельности Управлением Роспотребнадзора по Тульской области была разработана памятка для общественных организаций родителей по актуальным вопросам контроля качества питания в общеобразовательной организации. Ежемесячно школьными Советами по питанию осуществляются контрольные мероприятия. Для родителей организована «горячая линия» министерства образования Тульской области по вопросам питания», — сообщили в министерстве образования.
Кроме того, любой родитель Тульской области может узнать, что его ребенок ел в каждый конкретный день в школе с помощью сервиса «Меню дня» на портале «Электронное образование Тульской области». Там представлено не только текстовое меню, которое предусмотрено в этот день для питания школьников, но и фотография контрольного блюда.
Может ли школа самостоятельно менять меню?
Несмотря на то, что в регионе предусмотрено единообразное питание для всех школьников, образовательные организации все же могут вносить изменения в меню. При необходимости корректировок директор учреждения должен согласовать изменения с управлением образования муниципалитета, а также сообщить сотрудникам СофтЭксперт для внесения изменений в систему 1С.
Питание в детских садах
Пока школьники всего региона питаются по единому меню, в детских садах возможно разнообразие. Как сообщает региональный Минобр, введение единого меню в детсадах в ближайшее время не планируется. Сейчас питание дошкольников регулируется соответствующим СанПин. Цикл меню в детских садах должен составлять 10 дней. При этом блюда подобраны для двух возрастных категорий: от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет.
В случае с дошкольными учреждениями любые изменения в меню вносит сама организация.
Какие нарушения в организации питания были найдены в прошлом учебном году?
В 2022-2023 учебном году Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело проверки во всех общеобразовательных организациях региона. Оценивалось качество горячего питания для детей с 1 по 4 класс. Кроме того, проводились лабораторные исследования питьевой воды, готовых блюд, сырья и продуктов, а также смывов.
В общей сложности исследованы были 1735 проб готовых блюд. Обнаружены были такие нарушения:
- одна проба не соответствовала нормам по микробиологическим показателям;
- две пробы — по содержанию витамина «С»;
- 14 проб — по калорийности (из них в двух случаях калорийность была завышена);
- три пробы — по массе, которая была занижена.
При этом за весь учебный год не было зафиксировано ни одного случая отравления в школьных столовых.
