Управление Роспотребнадзора сообщило о временном приостановлении деятельности кафе «Лаванда» (Хлебная площадь, 4/1), «Жар Базар» (улица Мосина,6) и «Хурма» (улица Металлургов, 55-а) в Туле.
В ходе проверок общепитов обнаружены нарушения санитарных требований к содержанию помещений, инвентарю и оборудованию. В кафе нарушалась поточность технологических процессов приготовления блюд. В общепитах не было производственного контроля за качеством и безопасностью продукции. Для изготовления блюд использовалось сырье, в том числе мясо, без сопроводительных документов. Всего было изъято 812 килограммов продукции и сырья без сведений о дате, часе изготовления и сроке годности.
В связи с выявленными нарушениями работа кафе приостановлена до их устранения. Материалы о временном запрете работы направили для принятия решения в районные суды Тулы.
По теме:
