Люди, в рационе которые отсутствуют супы, чаще всего страдают ожирением. Об этом в интервью «АиФ» рассказала врач-диетолог Юлия Чехонина.
По словам специалиста, некоторые диетологи отрицают пользу первых блюд. Однако такое мнение ошибочно.
«Сторонники такой позиции упускают очень важный момент — состав и калорийность этого блюда. Обычно супы готовятся из полезных натуральных продуктов. Это мясо или птица, рыба, овощи, крупы», — объяснила Юлия Чехонина. Исключением она назвала солянку, в состав которой входят колбасные изделия.
Кроме того, по сравнению с другими блюдами в супах содержится много воды — а это также влияет на калорийность. Еще одним преимуществом супов Юлия Чехонина назвала то, что первые блюда едят медленно.
«Длительность приема пищи тоже имеет значение для формирования чувства сытости. Когда мы быстро забрасываем в себя бургер или бутерброд, любой фастфуд, то рискуем получить ситуацию, когда чувство сытости еще не наступило, а желудок уже переполнен», — добавила врач.
Юлия Чехонина также заявила, что суп определенно может стать тем самым легким ужином, о котором постоянно говорят диетологи. Тарелка супа и стакан кефира по калорийности одинаковы, однако только первое блюдо дает человеку ощущение полноценного приема пищи.