В прошлом году житель Тульской области скончался, съев вяленую рыбу домашнего приготовления. Об этом говорится в ежегодном докладе регионального Роспотребнадзора.
В рыбе обнаружили Cl.perfringens. Это бактерии, которые являются одним из возбудителей газовой гангрены.
Также в 2023 году Роспотребнадзор зафиксировал в Тульской области один случай пищевого стафилококка. Напомним, пять человек отравились, купив шаурму в «Донер кинге» на проспекте Ленина. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования выяснилось, что зараженным был повар — впоследствии его отстранили от работы. Саму точку питания закрыли по решению суда на три месяца.
