Роспотребнадзор подвел итоги проверок предприятий общепита в Тульской области. Картина оказалась тревожной.
За первое полугодие 2025 года специалисты проверили 49 организаций. В лабораториях исследовали 480 проб кулинарной продукции — и 41 оказалась небезопасной по микробиологическим показателям.
Чаще всего инспекторы фиксировали одно и то же: грязь в производственных помещениях, нарушение санитарных норм при готовке, плохо обработанную посуду и инвентарь, продукты без документов и маркировки. Нередки случаи, когда к работе допускали персонал без медосмотров и обучения.
Итог — приостановка деятельности 16 предприятий. Кроме того, возбуждено 92 административных дела, вынесено 78 предостережений.
Но проверки продолжатся. Уже во втором полугодии Роспотребнадзор намерен прийти в сетевые заведения: «Гиперглобус», «Ресторатор-71», «Тула-ресторатор», «Гуд Фуд», а также в кулинарный цех «Фуд-Про», который поставляет полуфабрикаты в сеть «СВШ».
