Центральный районный суд Тулы 25 августа рассмотрел дело в отношении владелицы кафе GRP в Dom Noir (улица Фридриха Энгельса, дом 1). Речь идет об индивидуальном предпринимателе Атабекян Анне Григорьевне. Поводом стала проверка Роспотребнадзора, которая выявила многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания заведения.
Проверка прошла 20 августа. И, как оказалось, нарушения были очень серьезные. В кафе не было разделения на цеха, поэтому овощи и яйца обрабатывались на одном месте, что создает риск для здоровья посетителей. Односекционная раковина использовалась и для мытья продуктов, и для посуды, и для рук персонала.
Отдельного участка для обработки сырых овощей не было, а мытье столовой и кухонной посуды, инвентаря и рук персонала приходилось совмещать. Дезинфицирующие средства отсутствовали вовсе.
Продукты в кафе принимали без маркировки и документов, подтверждающих их происхождение. Сотрудники не предоставили сведений о прохождении медицинских осмотров и гигиенической подготовки. А молоко, сливки, соки и прочие безалкогольные напитки стояли прямо на полу в барной зоне — это могло быть опасно для гостей.
Все эти нарушения создавали угрозу здоровью людей, поэтому суд принял решение о приостановлении работы кафе на 30 суток.
