Кондитеры из Тульской области подали в Роспатент заявку на регистрацию «тульского пряника» как места происхождения. Заявку подали в июне этого года, и если она будет одобрена, то только местные производители смогут использовать данное название при изготовлении сырцовых пряников.
«Тульский пряник отличает ярко выраженный медово-сливочный вкус, золотистый цвет мякиша и наличие фруктово-ягодной начинки, приготовленной из фруктов и ягод, произрастающих в Тульской области, в центре пряника. <…> Пряник имеет самую разнообразную форму — прямоугольную, квадратную, круглую, овальную, фигурную и разные размеры — от мелкого до большого», — говорится в заявке «Тульской академии кондитерского мастерства» (ООО зарегистрировано в Узловой. — Прим. ред.).
В других регионах производителям «тульских пряников» (если такие есть) придется придумывать иные названия.
Напомним, в 2023 году в силу вступили поправки в Гражданский кодекс РФ, уточняющие условия государственной регистрации товарных знаков. Теперь для регистрации товарного знака требуют, чтобы входящие в него географические названия соответствовали месту производства: например, тульский пряник должны производить только в Туле, вологодское масло — только в Вологде. Это позволит потребителю получить достоверную информацию о продукте, а региональные бренды будут защищены от подделок.
ПО ТЕМЕ: