Стало известно, какие блюда в тульских общепитах стали причиной обращения посетителей в больницу с признаками кишечной инфекции. Статистику «Тульской прессе» привели в региональном управлении Роспотребнадзора.
Специалисты проводили расследования в связи с единичными случаями кишечных инфекций. Групповых пищевых отравлений выявлено не было. Всего было проверено 34 общепита и гипермаркет, в том числе 31 в Туле. В отношении хозсубъектов возбудили 36 дел об административном нарушении. Шесть общепитов временно закрывались из-за грубых санитарных нарушений.
«В ходе расследований проводились лабораторные испытания продукции, с употреблением которой посетители связывали ухудшение самочувствия. Преимущественно это салаты, гарниры, блюда национальной кухни, кремовые кондитерские изделия», — сообщили в Роспотребнадзоре.
В отдельных образцах блюд в ходе исследований выявили превышение микробного числа, бактерий группы кишечных палочек, дрожжей и плесеней. Нашли и сальмонеллу.
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора дали несколько рекомендаций, как избежать отравлений готовой едой из магазинов и доставок:
«Кулинарная продукция относится к скоропортящимся продуктам, для которых исключительно важным является соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах производства и оборота продукции. Во избежание отравлений в преддверии новогодних праздников при покупке готовых блюд рекомендуется обращать внимание на соблюдение условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем и указанных в маркировке продукции, а также не употреблять продукцию на грани истечения срока годности».
